Fachkraft Küche
Küchenfachkräfte befassen sich zum einen mit der Vor- und Nachbereitung von Speisen. Zum anderen richten sie Salate und Desserts an und bereiten beispielsweise einfache Suppen, Soßen, Sättigungsbeilagen sowie Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte mit professioneller Küchentechnik zu.
Organisation der Ausbildung
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Thema
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Dokumente und Inhalte
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| Der Ausbildungsberuf |
Ausbildungsinhalt und Arbeitsgebiet (BERUFENET)
Ausbildungsverordnung mit Rahmenplan (IHK-Mitgliederbereich)
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Berufsschule
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überregional:
Johann-Georg-Doertenbach-Schule Calw |
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Allgemeines
zur Ausbildung
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Ausbildung von A – Z (Themen rund um die Ausbildung) Formulare und Verträge zur Ausbildung (Alles auf einen Blick) Ausbildungsvergütung Von der Verordnung zum Betrieblichen Ausbildungsplan Der Ausbildungsvertrag Ausbildungsnachweis/Berichtsheft Gebührentarif der IHK Rhein Neckar Das Berufsbildungsgesetz |
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| Nach der Ausbildung | Weiterbildung |
Organisation der Prüfung
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Thema
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Dokumente und Inhalte
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|---|---|
| Prüfung (Abschlussprüfung) |
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| Vorzeitige Zulassung | Vorzeitige Zulassung zur Abschlussprüfung |
| Verlängerung und Wiederholung | Wiederholungsprüfung inkl. Antrag auf Verlängerung des Ausbildungsverhältnisses |
| Ohne Ausbildung zur Prüfung | Externenprüfung |
| Termine | Anmelde- und Prüfungstermine |
| Das Ergebnis | Prüfungsergebnisse online Punkteschlüssel |
| Ersatzausfertigung und Lehrzeitbescheinigung | Antrag auf Ersatzausfertigung des IHK-Prüfungszeugnisses und Lehrzeitbescheinigung |
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