Rechtsgrundlagen

Für Sie abrufbar sind aktuelle Urteile und Merkblätter der Gastronomie- und Beherbergungsbranche. Fragen beantworten wir Ihnen gern.

Übernachtungssteuer aktuell

Wir haben Ihnen Informationen zu Orten mit Übernachtungssteuer in Westmecklenburg zusammengestellt. Aktuelles: Ausweitung der Übernachtungssteuer auf Geschäftsreisende und Camping ab 01.04.2024 in Schwerin.

Steuersätze in Gastronomie und Hotellerie

Dies sind die geltenden Regelsteuersätze in der Gastronomie und auf Übernachtungen.

Jugendschutzgesetz

Der Aushang des Jugendschutzgesetzes ist für die Gastronomie verpflichtend. Prüfen Sie die Aktualität Ihrer Aushänge. Wir stellen Ihnen einen Musteraushang mit den jüngsten Änderungen vom Mai 2024 zur Verfügung.

Allergenkennzeichnung

Diese 14 wichtigsten Allergene müssen auch bei unverpackten Lebensmitteln, so genannter „loser Ware", auf Speisekarten und Aushängen gekennzeichnet werden.

Junge Frauen schauen sich die Speisekarte im Restaurant an, selektiver Fokus auf die Speisekarte

Kennzeichnung von Zusatzstoffe

Vielen Lebensmitteln werden zum Zwecke der Konservierung, des besseren Aussehens oder aus technologischen Gründen Konservierungsstoffe, Farbstoffe und andere Stoffe zugesetzt. Diese müssen in Speise- und Getränkekarten sowie auf Aushängen angegeben werden.

Hand mit Stift haltend, die einen Antrag ausfüllt

Meldeschein für Beherbergungsbetriebe

Jeder einzelne Beherbergungsbetrieb – egal ob Ferienzimmer, Ferienwohnung oder Hotel und unabhängig von der Betriebsgröße – ist in Deutschland verpflichtet, für jeden Gast einen besonderen Meldeschein auszustellen. Lesen Sie dazu die Details.

Hand hält mit Kaffee befülltes Mehrwegglas

Mehrwegpflicht ab 01.01.2023

Ab 01.01.2023 müssen Anbieter ihren Kunden verpflichtend eine Mehrweg-Alternative anbieten. Tipps zur Umsetzung der neuen Vorschriften finden Sie im DIHK-Merkblatt.

Vermietung von Ferienwohnungen

Welche gewerbe- und steuerrechtlichen Pflichten bei der Vermietung von Ferienwohnungen zu beachten sind, zeigen wir Ihnen in einem umfangreichen Überblick auf.

geschlossenes Hotel, im Außenbereich sind die Stühle an die Tische gekippt

Verwalten von Ferienwohnungen erlaubnispflichtig

Das Verwalten von Wohnimmobilien erlaubnispflichtig. Darunter fällt auch das gewerbsmäßige Verwalten von Feriendomizilen für Dritte. Für Gewerbetreibende, die bereits vorher Ferienwohnungen verwaltet haben, besteht eine Übergangsfrist.

Reiserecht

Gruppe von Geschäftsreisenden mit Trolleys

Reiserecht: Rechte und Pflichten der Vertragspartner

Welche reiserechtlichen Grundlagen sind von Gastgebern, Vermittlern oder Reiseveranstaltern zu beachten? Die IHK liefert in Infoblättern praxistaugliche Tipps, die von der Haftung über Rücktrittsrechte bis zu hin zum Vertragsschluss reichen. Informieren Sie sich hier. Aktuell erfolgt die Novellierung der EU-Pauschalreiserichtlinie. Die IHK nimmt Stellung.

Anforderungen an Registrierkassen

Auch wenn es in Deutschland keine Registrierkassenpflicht gibt, nutzen die meisten Unternehmen, die Bargeld einnehmen, Registrierkassen oder PC-Kassensysteme. Was bei einer ordnungsgemßen Kassenführung zu beachten ist, erfahren sie hier. Aktuelles: Meldung Kassensysteme ab 01.01.2025 beim Finanzamt

Strandkiosk mit Fensterklappe, auf der das Wort geöffnet steht, auf dem Kiosk sitzt eine Möwe

Infos zur Bäderverkaufsverordnung

Informationen zur erweiterten Sonntagsöffnung in touristischen Orten im Rahmen der Bäderverkaufsverordnung in Mecklenburg-Vorpommern. Aktuelles 03/2024: Verlängerung um 1 Jahr und IHK-Stellungnahme zum Entwurf ÖffZVO M-V.

Tourismusfinanzierung MV

Mecklenburg-Vorpommern möchte 2025 ein Tourismusgesetz einführen. Dieses soll die Tourismusfinanzierung im Land neu aufstellen. Hier erhalten Sie einen Rückblick auf die Debatte der vergangenen Jahre und einen Einblick in den aktuellen Diskussionsstand.

Cookie-Hinweis