Unterrichtung & Schulung im Gaststättengewerbe

Gaststättenunterrichtung & Lebensmittelhygieneschulung

Anmeldung

Unter folgenden Links finden Sie das Anmeldeformular zur Gaststättenunterrichtung und Lebensmittelhygieneschulung. Bitte beachten Sie, dass ab Januar 2020 das Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e. V. Veranstaltungsort ist.

Termine

Gaststättenunterrichtung 2024

Unterrichtung nach § 4 Abs. 1, Satz 4 Gaststättengesetz. Im nachstehenden Artikel finden Sie die Schulungstermine für 2024. Bitte beachten Sie, dass hierfür ausreichend Deutschkenntnisse erforderlich sind.

Termine

Lebensmittelhygieneschulung 2024

In § 4 der Lebensmittelhygiene- verordnung (LMHV) vom 08.08.2007 sind Lebensmittelhygieneschulungen nach VO (EG) Nr. 852/2004 zwingend vorgeschrieben. Im Artikel finden Sie eine Übersicht der Schulungstermine.

Praxistaugliche Tipps

Onlinehilfe für Lebensmittelhygiene

Die Online-Hilfe bietet Gastronomen, Händlern und Lebensmittelherstellern viele Tipps bspw. zum Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln, zum Aufbau eines Hygienekonzeptes oder zu den vorgeschriebenen Schulungen.

Hilfreiche Informationen

Unterrichtung und Schulung nach § 4

Alle Informationen rund um die Gaststättenunterrichtung und die Lebensmittelhygieneschulung für Sie kompakt zusammengefasst - Zielgruppe, Dauer, Gebühr, Termine etc.

Wann sind Sie freigestellt?

Ausnahmen von der Gaststättenunterrichtung

Der Bund-Länder-Ausschuss "Gewerberecht" hat beschlossen, die Berufsbezeichnungen in der nachstehenden Ausnahmeliste an die Bezeichnungen nach der aktuellen Gesetzeslage anzupassen.

§ 43 IfSG

Infektionsschutzgesetz

Für wen gilt das Infenktionsschutzgesetz (IfSG)? Wer muss an den Belehrungen teilnehmen? Wann müssen die Folgeschulungen unterrichtet werden? Außerdem finden Sie die Ansprechpartner der Gesundheitsämter im Bezirk der IHK Koblenz.

Verbraucherschutz

Aufgaben der Lebensmittelüberwachung

Hier finden Sie Aufgaben und Adressen der für die Lebensmittelüberwachung zuständigen Verwaltungen der Kreise und kreisfreien Städte im Bezirk der Industrie- und Handelskammer Koblenz.

Alkoholausschank

Was Sie für die Konzession benötigen

Die Beantragung einer Erlaubnis ist nur notwendig, wenn alkoholische Getränke ausgeschenkt werden sollen. Um eine Konzession zu erhalten, müssen persönliche Zuverlässigkeit, fachliche Eignung und bestimmte objektbezogene Voraussetzungen stimmen.

Für Beschäftigte

Pflichtschulungen in Lebensmittelunternehmen

Beschäftigte, die mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen in Berührung kommen (Küchen-, Reinigungs- und Servicepersonal), sind in regelmäßigen Abständen in Lebensmittelhygiene und Infektionsschutz zu schulen.

Gastgewerbe

Merkblatt Getränkeschankanlagen

Hygiene und Sauberkeit gehören zu den obersten Geboten für den Wirt. Die Schankanlage unterliegt deshalb genau festgelegten Bestimmungen, für deren Einhaltung immer der Wirt verantwortlich ist.

Tourismus kompakt

Rechtsgrundlagen für Gaststättengewerbe und Lebensmittelhygiene

Hier haben wir für Sie nützliche Internet-Links rund um das Thema Gaststättengewerbe und Lebensmittelhygiene zusammengestellt.

Kontakt

Christian Dübner

Tourismus (Geschäftsbereich Unternehmensservice)

Hanna Spohr

Berufszugang (Geschäftsbereich Aus- und Weiterbildung)