Fachkräfte in der Gastronomie

Edda Hein-Barnetzki: Die Gastronomie ist schon immer eine attraktive Branche für Menschen mit Migrationshintergrund. Wir benötigen keine Saisonarbeiter, unsere Arbeitsplätze sind unbefristet. Wenn wir befristet Personal aus dem Ausland einstellen, steht der Aufwand für die Zeitdauer des Arbeitseinsatzes nicht dafür. Wir haben seit Jahren ausländische Mitarbeiter, die wir mit viel Aufwand einstellen. Was das neue Gesetz mit noch mehr Bürokratie bringen soll, verschließt sich mir. Das ist doch politische Augenwischerei! Die einzige Möglichkeit wäre, Azubis einzustellen, jedoch haben wir da ein großes Sprachproblem bei der Beschulung und bei Prüfungen. Zu empfehlen wäre da eine 2-jährige Ausbildung mit der Möglichkeit, ein 3. Ausbildungsjahr dranzuhängen, aber die Aufenthaltserlaubnis wird nur für 3-jährige Ausbildungsverträge ausgestellt.

Peter Schwab: Aktuell nutzen wir diese Option noch nicht. Falls die Situation es erforderlich machen würde, könnten wir darauf zurückgreifen.

Edda Hein-Barnetzki: Alles sehr bürokratisch, das braucht zu viel Energie, um die Bürokratie zu überwinden und diese Fachkräfte, die das machen, haben wir nicht!

Peter Schwab: Im Ausbildungsbereich haben wir sehr gute Erfahrungen mit Nicht EU-Bürgern gemacht. Drei unserer Azubis mit Migrationshintergrund haben ihre Ausbildung im Bereich der IHK Aschaffenburg als Beste abgeschlossen.