Ausbildungsberufe

Fachmann/-frau für Systemgastronomie

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Tätigkeitsschwerpunkte

  • Umsetzen eines zentral vorgegebenen Gastronomiekonzeptes
  • Überwachen der Einhaltung, Organisieren und Steuern von betrieblichen Abläufen
  • Empfangen, Betreuen und Beraten der Gäste
  • Umsetzen des Reklamationsmanagements
  • Bedienen von Kassen- und Bezahlsystemen
  • Annehmen und Lagern von Waren sowie Überwachen der Bestände
  • Prüfen der Beschaffenheit und Qualität von Lebensmitteln
  • Planen des Personaleinsatzes
  • Anleiten von Mitarbeitenden
  • Arbeiten im Team
  • Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden
  • Überwachen der Produktqualität und Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen
  • Ermitteln und Beurteilen von betrieblichen Kennzahlen
  • Planen und Durchführen von Marketingaktionen
  • Wahrnehmen grundlegender Aufgaben in Küche und Produktion
  • Wahrnehmen grundlegender Aufgaben im Service
  • Umsetzen von Hygienemaßnahmen
  • Beachten von Nachhaltigkeitsaspekten

Berufliche Tätigkeitsfelder

Fachleute für Systemgastronomie arbeiten insbesondere in gastronomischen Betrieben, die auf Basis eines standardisierten und zentral gesteuerten Konzeptes multipliziert sind.

Berufsschule

Die Berufsschule richtet sich nach dem Standort des Ausbildungsbetriebes.
Die Zuordnung der zuständigen Berufsschulen ab dem Schuljahr 2023/2024 finden Sie im Download (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 6196 KB).


Städtische Berufsschule II Augsburg/Bebo-Wager-Schule
Haunstetter Straße 66
86161 Augsburg
Tel.: 0821 - 324-18801
Fax: 0821 - 324-18825
E-Mail: info@bs2-augsburg.de

Staatliche Berufsschule Außenstelle Bad Wörishofen
Oststraße 38
86825 Bad Wörishofen
Tel.: 08247 - 9671-0
Fax: 08247 - 9671-77
E-Mail: verwaltung@bsbadw.de

Ludwig-Bölkow-Schule Staatliche Berufsschule Donauwörth
Neudegger Allee 7
86609 Donauwörth
Tel.: 0906 - 7060-20
Fax: 0906 - 7060-270
E-Mail: verwaltung@berufsschule-donauwoerth.de

Berufsschule Immenstadt
Missener Str. 2 - 6
87509 Immenstadt
Tel.: 08323 - 9667-00
Fax: 08323 - 9667-199
E-Mail: verwaltung@berufsschule-immenstadt.de

Staatliche Berufsschule Lindau (Bodensee)
Reutiner Straße 10
88131 Lindau
Tel.: 08382 - 94794-0
Fax: 08382 - 94794-94
E-Mail: verwaltung@berufsschule-lindau.de


Berufsschule zur sonderpädagogischen Förderung (1. Lehrjahr)

Prälat-Schilcher-Berufsschule Augsburg (PSBS Augsburg)
Fritz-Wendel-Str. 2
86159 Augsburg
Tel.: 0821 - 5979-231
Fax.: 0821 - 5979-239
E-Mail: info@praelat-schilcher-berufsschule.de


Berufsschule Sankt Georg Kempten
Mozartstr. 18
87435 Kempten
Tel.: 0831 - 960882-0
Fax.: 0831 - 960882-33
E-Mail: info@berufsschule-sankt-georg.de