Wissenstransfer ermöglichen

Im Jahr 2005 hatten sich 15 Lübecker Unternehmen in einem losen Zusammenschluss organisiert. Aus diesem haben die Wirtschaftsförderung Lübeck und das Land zwei Jahre später foodRegio ins Leben gerufen.

Ein Beispiel ist die Firma Nordgetreide GmbH & Co. KG, die unter anderem mit Timo Poch, Manager Personalentwicklung und betriebliche Angebote, im Arbeitskreis Personal/Ausbildung vertreten ist: "Wir profitieren vor allem vom Austausch, der durch das foodRegio-Netzwerk stattfindet."

Die Mitglieder des Arbeitskreises informieren sich gegenseitig über die Besetzung der Lehrstellen, die Lehrinhalte der Ausbildungen und die Entwicklung ihrer Azubis. Dazu kommen Initiativen und Projekte, um die Branche konkret voranzubringen. So ist aus dem Arbeitskreis Personal/Ausbildung die Azubikampagne "Werde Foodstarter" hervorgegangen, ein Jobportal für Berufe in der regionalen Ernährungsbranche. Der Erfolg blieb nicht aus: Durch die Kampagne hätten Nordgetreide und zahlreiche andere Unternehmen Auszubildende gefunden, berichtet Poch.

Innovationsgipfel

Gerade der Austausch mit der Forschung spielt eine wichtige Rolle im Verein: 2011 initiierte foodRegio den Studiengang Food Processing (heute Wirtschaftsingenieur­wesen Lebensmittelindustrie) an der Technischen Hochschule Lübeck mit, der Fachkräfte für die Branche ausbildet.

Dazu kommen zahlreiche Veranstaltungen, bei denen sich Vertreter aus Wirtschaft und Wissenschaft begegnen können, wie der Innovationsgipfel Newtrition X, der im September erstmals stattfand. Neben der Gelegenheit zum Netzwerken gab es Fachvorträge, die sich mit dem Thema personalisierte Ernährung beschäftigten. „Darüber wollten wir Industrie und Handel informieren, weil es nicht nur international, sondern gerade in Lübeck sehr aktuell ist“, berichtet foodRegio-Projektmanagerin Susanne Köhler.

Hier kommt das Start-up MillionFriends ins Spiel: Das Gründerteam besteht aus Wissenschaftlern der Universität zu Lübeck, die neben Forschungs- und Entwicklungs­projekten mit anderen foodRegio-Mitgliedern auch eng mit dem Institut für Ernährungsmedizin des Universitätsklinikums Schleswig-Holstein zusammen­arbeiten: "Wir wollen einen Beitrag zur Therapie komplexer ernährungsbedingter Erkrankungen wie Diabetes und Adipositas leisten. Dafür führen wir eigene Studien mit dem IEM durch und geben Doktorarbeiten in Auftrag", so Geschäftsführer Dominik Burziwoda.

Warum das Netzwerk von foodRegio dafür der ideale Treffpunkt ist? "Wir sind überzeugt, dass personalisierte Ernährung ein Kollaborationsthema ist. Wir haben die Chance, in der Region gemeinsam mit der schleswig-holsteinischen Politik, den Lübecker Hochschulen und den foodRegio-Firmen unsere Stärken auszuspielen", sagt Burziwoda. "foodRegio fungiert dabei als Ermöglicher, ohne den diese Kollabo­rationen erheblich schwieriger zu realisieren wären."

Jutta Lasner

Veröffentlicht am 4. Dezember 2018