Aus- und Weiterbildung

Fachkräfte Küche

Eine ggf. erforderliche Wiederholungsprüfung ist zum nächsten regulären Prüfungstermin möglich.

Grundlage ist die Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe vom 9. März 2022.

Kosten: Die Prüfungs- und Betreuungsgebühren entnehmen Sie bitte der aktuellen Gebührenordnung unserer Handelskammer.

Bitte beachten Sie unsere weiterführenden Informationen.

Zwischenprüfung 2023

Zwischenprüfung	Herbst 2023
Versand der Einladung an die Auszubildenden (keine Anmeldung erforderlich)	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt
Schriftliche Aufgabe	19. September 2023
Praktische Aufgabe	voraussichtlich vor den Hamburger Frühjahrsferien
Versand der Ergebnisse an die Betriebe zur Weitergabe an die Auszubildenden	ca. 5-6 Wochen nach dem Prüfungstermin

Abschlussprüfung	Winter 2023
Versand der Anmeldeunterlagen an die Betriebe	ca. 4 Wochen vor dem Anmeldeschluss
Anmeldeschluss (Einreichen des Zulassungsantrags mit Berichtsheft)	1. September 2024
Versand der Zulassungsbestätigung an die Betrieb und Auszubildenden	ab Anmeldeschluss
Versand der Prüfungseinladung an die Auszubildenden	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt
Schriftliche Prüfung*	28. und 29. November 2023
Mündliche Ergänzungsprüfung
nur sofern erforderlich und auf Antrag möglich	i.d.R. am Tag der Komplexen Prüfungsaufgabe
Praktische Prüfung	Termin folgt
Prüfungsergebnisse
Erhalt der vorläufigen Bescheinigung (bestanden / nicht bestanden) zur Vorlage bei den Betrieben	am Tag der praktischen Prüfung
Übersendung der endgültigen Ergebnismitteilung an die Betriebe und Auszubildenden / des Zeugnisses an die Auszubildenden	postalisch, i. d. R. innerhalb einer Woche nach Prüfungsende

Zwischenprüfung	Frühjahr 2024	Herbst 2024
Versand der Einladung an die Auszubildenden (keine Anmeldung erforderlich)	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt
Schriftliche Aufgabe	28. Februar 2024	17. September 2024
Praktische Aufgabe	voraussichtlich vor den Hamburger Frühjahrsferien	voraussichtlich vor den Hamburger Herbstferien
Versand der Ergebnisse an die Betriebe zur Weitergabe an die Auszubildenden	ca. 5-6 Wochen nach dem Prüfungstermin	ca. 5-6 Wochen nach dem Prüfungstermin

Abschlussprüfung	Sommer 2024	Winter 2024
Versand der Anmeldeunterlagen an die Betriebe	ca. 4 Wochen vor dem Anmeldeschluss	ca. 4 Wochen vor dem Anmeldeschluss
Anmeldeschluss (Einreichen des Zulassungsantrags mit Berichtsheft)	1. Februar 2024	1. September 2024
Versand der Zulassungsbestätigung an die Betrieb und Auszubildenden	ab Anmeldeschluss	ab Anmeldeschluss
Versand der Prüfungseinladung an die Auszubildenden	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt
Schriftliche Prüfung	23. und 24. April 2024	26. und 27. November 2024
Mündliche Ergänzungsprüfung
nur sofern erforderlich und auf Antrag möglich	i.d.R. am Tag der Komplexen Prüfungsaufgabe	i.d.R. am Tag der Komplexen Prüfungsaufgabe
Praktische Prüfung	Termin folgt	Termin folgt
Prüfungsergebnisse
Erhalt der vorläufigen Bescheinigung (bestanden / nicht bestanden) zur Vorlage bei den Betrieben	am Tag der praktischen Prüfung	am Tag der praktischen Prüfung
Übersendung der endgültigen Ergebnismitteilung an die Betriebe und Auszubildenden / des Zeugnisses an die Auszubildenden	postalisch, i. d. R. innerhalb einer Woche nach Prüfungsende	postalisch, i. d. R. innerhalb einer Woche nach Prüfungsende