PM 104 | 11.11.2024

25 Jahre Dachsbaude in Neuhausen

Seit einem Vierteljahrhundert gehört der Gastronomie- und Hotelbetrieb Dachsbaude und Kammbaude von Siegmund Hunger fest zur kulinarischen Landschaft des Erzgebirges.
1999 von ihm und seiner Frau gekauft, haben sie es mit viel Engagement und Durchhaltevermögen geschafft, ihren Traum zu verwirklichen. Der Weg dahin war nicht immer leicht: Startschwierigkeiten, Herausforderungen bei der Personalsuche und die Notwendigkeit eines Neubaus stellten sie vor einige Hürden. Doch mit Optimismus, Leidenschaft für ihren Beruf, der Unterstützung treuer Mitarbeiter und Gäste sowie der Rückendeckung der Familie ging es stets voran.
Umso schöner ist es, dass im Sommer 2024 die nächste Generation das Zepter übernommen hat: Die Schwiegertochter Dana Hunger und der Sohn Johannes und führen nun den Gaststätten- und Hotelbetrieb in die Zukunft. Ein gelungenes Beispiel für eine Unternehmensnachfolge, die zeigt, wie wichtig kontinuierliche Weiterentwicklung und Zusammenhalt sind.
Die IHK Chemnitz begleitet Unternehmen auf diesem Weg: Mit einem umfassenden Angebot rund um das Thema Nachfolge unterstützt die IHK Betriebe dabei, frühzeitig die Weichen zu stellen und den Übergang erfolgreich zu gestalten.